TINH BỘT KHOAI TÂY (POTATO STARCH)

TINH BỘT KHOAI TÂY (POTATO STARCH) – NGUYÊN LIỆU ĐA NĂNG CHO NGÀNH THỰC PHẨM

Giới thiệu chung

Tinh bột khoai tây (Potato Starch) là loại tinh bột tự nhiên được chiết xuất từ củ khoai tây tươi, có công thức hóa học (C₆H₁₀O₅)ₙ. Quy trình sản xuất bao gồm nghiền khoai tây, tách lọc tinh bột, làm sạch và sấy khô để thu được bột mịn màu trắng, không mùi, không vị. Đây là nguyên liệu an toàn, giàu carbohydrate và có tính chất tương tự chất xơ hòa tan, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đặc tính nổi bật

✅ Tạo kết cấu sánh mịn, trong suốt – Phù hợp cho các món súp, sốt, nhân bánh.
✅ Khả năng hồ hóa tốt – Tăng độ dai, đàn hồi cho sản phẩm.
✅ Không làm thay đổi hương vị – Giữ nguyên vị tự nhiên của thực phẩm.
✅ Khả năng giữ ẩm, chống biến màu – Ứng dụng trong chế biến thịt, hải sản.

Ứng dụng đa dạng trong ngành thực phẩm

1. Sản xuất bánh kẹo

• Làm chất tạo độ dai, chống dính trong kẹo dẻo, kẹo gum.
• Giúp lớp phủ đường mịn đều, ngăn ngừa biến dạng, kéo dài thời hạn sử dụng.

2. Sản xuất mì sợi

• Tăng độ đàn hồi, độ dai cho sợi mì, giảm lượng dầu hấp thụ.
• Giúp mì có kết cấu mềm mịn, không bở sau khi nấu.

3. Sữa chua và sản phẩm từ sữa

• Cải thiện độ sánh, độ mịn, tạo cảm giác ngon miệng.
• Giúp sữa chua ổn định cấu trúc, hạn chế tách nước.

4. Chế biến thịt và thủy hải sản

• Giữ độ ẩm, giúp thịt mềm, tươi màu tự nhiên.
• Giảm nhu cầu sử dụng phụ gia khác, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng

🔹 An toàn – Đạt tiêu chuẩn chất lượng, không chứa hóa chất độc hại.
🔹 Tiết kiệm chi phí – Giảm hao hụt nguyên liệu, nâng cao chất lượng thành phẩm.
🔹 Linh hoạt – Phù hợp với nhiều quy mô sản xuất từ công nghiệp đến hộ gia đình.

Thông tin liên hệ

📦 Quy cách đóng gói: Tùy chọn từ 1kg đến 25kg/bao.
📜 Chứng nhận: Đạt tiêu chuẩn VSATTP, ISO, HACCP.
📞 Hotline: [Số điện thoại] | 🌐 Website: [Địa chỉ website]

Tinh bột khoai tây – Giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm chất lượng cao!