BỘT KHÓI

BỘT KHÓI thực phẩm, Hương xông khói thực phẩm, BỘT khói Sản phẩm phù hợp: Dùng trong sản xuất mì ăn liền, xúc xích, thịt gác bếp, lạp xưởng, thịt xông khói, gia vị tẩm ướp và nhiều sản phẩm chế biến từ thịt, cá khác…Làm tăng hương xông khói đặc trưng cho các món như xúc xích xông khói, jambon, thịt hun khói, chân giò muối, snack

– Công dụng chính: Tạo mùi xông khói tự nhiên và tạo màu nâu cho thực phẩm.

– Hương khói thực phẩm là một loại hương liệu thực phẩm an toàn, Xúc xích xông khói: cho hương vào xay cùng với thịt Jambon, thịt hun khói, chân giò muối: cho hương vào ướp cùng nguyên liệu thịt,

–  Hàm lượng 0,3-1% (0.3-1g/Kg Sản phẩm)

Liều lượng sử dụng: 0.3-1% hương liệu cho vào sản xuất ra 1kg thành phẩm, tùy thuộc vào từng mục đích sử dụng. Cách sử dụng: Cho hương liệu vào giai đoạn cuối của quá trình sản xuất. Đối với  khói bột, nên pha loãng với nước trước khi sử dụng