Màu CARAMEL dạng lỏng

MÀU CARAMEL DẠNG LỎNG (CARAMEL COLOR LIQUID)

Tên sản phẩm: Màu Caramel
Dạng: Lỏng (nâu đậm, đồng nhất)
Ứng dụng: Chất tạo màu thực phẩm
Quy cách: 30 kg/thùng
Xuất xứ: Malaysia

1. Giới thiệu sản phẩm

Màu Caramel dạng lỏng là phụ gia tạo màu thực phẩm phổ biến nhất hiện nay, được sản xuất bằng quá trình đun nóng đường trong điều kiện kiểm soát để tạo ra màu nâu tự nhiên đặc trưng. Sản phẩm có khả năng tạo màu mạnh, ổn định trong môi trường nhiệt và axit, không gây mùi vị lạ trong thực phẩm.

Caramel lỏng rất dễ sử dụng, dễ hòa tan trong nước và được ưa chuộng trong nhiều ngành chế biến thực phẩm.

2. Ngoại quan – Đặc tính

Dạng lỏng nâu đậm, sánh nhẹ

Tan tốt trong nước, khuếch tán đều

Không làm thay đổi mùi – vị của sản phẩm

Ổn định ở nhiệt độ cao

Màu sắc bền và ổn định trong thời gian dài

3. Công dụng / Ứng dụng
✔ Công dụng

Tạo màu nâu – vàng nâu – nâu đậm tự nhiên cho thực phẩm

Làm sản phẩm đẹp mắt hơn, tăng giá trị cảm quan

Ổn định màu khi nấu, chiên, sấy hoặc đóng gói

Không ảnh hưởng mùi vị của sản phẩm

✔ Ứng dụng thực tế

Màu Caramel dạng lỏng được dùng rộng rãi trong:

Đồ uống:
Nước ngọt, nước giải khát, trà sữa, syrup

Gia vị & nước chấm:
Nước mắm, nước tương, nước màu, nước sốt

Thực phẩm chế biến:
Bò viên, chả cá, xúc xích, thịt hộp

Bánh kẹo – thực phẩm khô:
Kẹo, bánh nướng, bánh kẹo nhân caramel

Các sản phẩm khác cần tạo màu nâu tự nhiên